RICETTA
Ingredienti:
800 gr di asparagi
x la salsa:
1 uovo sodo
55 gr di maionese
5 gr di senape
sale e pepe
Pulire gli asparagi, tagliare via la parte dura e metterli a lessare.
Nel bicchiere del frullatore mettere l'uovo sodo tagliato a spicchi, unire maionese, senape, sale e pepe e frullare il tutto fino ad ottenere una salsina liscia e morbida.
Scolare gli asparagi, condirli con poco olio, sale e pepe e accompagnarli con la salsa.
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