VIGILIA DI NATALE 2017

La gioia del Natale è una gioia speciale, la vedi negli occhi dei bambini, nelle strade addobbate di luci sfavillanti, nei sorrisi della gente, è una magia che ti arriva al cuore.



Questi sono i piatti che ho preparato per la vigilia di Natale.


La tavola

ANTIPASTI

Cestino croccante con cocktail di mazzancolle

Tronchetto salato al salmone e pistacchi

Tartine di patate viola e code di gamberi

Crostini con salmone e insalata russa

Insalata di polpo e patate

Gamberoni saltati al cognac

Cestini di polenta con sughetto di seppie e con baccalà e ceci in umido

Albero di pasta bignè con spuma di salmone

PRIMO

Paccheri al sugo di rana pescatrice

SECONDO

Seppie gratinate al forno

Per contorno insalata e per dolci pandoro farcito con panna e caffè, torrone, panforte, torroncini al cioccolato e nocciole, tozzetti e frutta secca.