Elenco ricette


RICETTE SALATE

APERITIVI
Aperitivo al ginger e arancia

ANTIPASTI E STUZZICHINI
Albero di Natale di patate e tonno
Alberelli di pancarrè
Bigné con crema di piselli
Bignè ripieni con mousse di tonno
Bocconcini di panna cotta salata
Candele di pancarrè
Caprese di stracchino
Carpaccio di bresaola con frutta
Carpaccio di bresaola gourmet
Caviale di melanzane
Cestino croccante con cocktail di mazzancolle
Cestini di pasta brisè con robiola e pere
Cestini di patate con piselli
Chenelle di baccalà mantecato su sfoglia di polenta croccante
Coni di pane farciti
Cornetti salati
Cream tarte salata
Crostata morbida salata
Crostino al salmone con burro montato
Crostini con ceci e tonno
Crostini con salsa al prezzemolo
Crostino con salmone e insalata russa
Finte capesante gratinate
Fiore di pasta sfoglia con pesto e salmone
Fiori di pasta brisè con mousse di tonno
Fiori di pasta frolla salata farciti
Freschezza estiva
Frittata di verdure mignon
Gamberoni all'arancia
Gamberoni saltati al cognac
Girelle di frittata ai gamberetti
Girelle di frittata farcita e pomodorini ripieni al tonno
Insalata di cetrioli e salmone
Insalata di baccalà
Insalata di bresaola
Insalata di pere e noci
Insalata di polpo e patate
Insalata di pompelmo con gamberi e avocado
Involtini di melanzane
Involtini di platessa con mazzancolle e cremè fraìche
Katmer salati
Mini cheesecake al salmone
Mini cupcakes tonno e rucola
Mini piadine con crudo, stracchino e rucola
Patè di fegatini Umbro
Palline di uva e formaggio
Panettone gastronomico
Sandwichws morbidissimi
Zucca alla mediterranea
Zucchine ripiene di patate




PIZZE,  FOCACCE,  TORTE SALATE 
Sandwiches morbidissimi
Salsa ai funghi bimby per scaloppine
Salsa allo yogurt
Sugo di asparagi e mazzancolle
Sugo prosciutto e piselli bimby



DOLCI


BISCOTTI E CROSTATE
Abbracci
Alberelli di pasta frolla
Biscotti al latte
Biscotti anguriotti
Biscotti al burro d'arachidi
Biscotti cagnolini
Biscotti ciambelle siciliane
Biscotti con gocce di cioccolato e cuore di nutella
Biscotti decorati per Jacopo
Biscotti decorati per Noemi
Biscotti farfalla
Biscotti occhio di bue
Biscotto pan di spezie
Biscotti ripieni ai fichi
Biscotto sable' al cioccolato con crema al latte
Biscotti simil pavesini
Biscotti simil ritornelli
Cream tart con pasta folla morbida
Crostata alla frutta
Crostata al cioccolato di Ernst Knam
Crostata con ghirigori
Crostata con ricotta e frutta

MUFFIN, CUPCAKE  E MERENDINE
Biscotto gelato
Camille
Californiana
Chiffon cake al cioccolato
Ciambella con zuccherini
Ciambella di crostata ripiena
Rocciata Umbra
Roselline dolci alle mele
Sacher
Torcolo
Tocolo di San Costanzo
Torta brownies
Torta alla crema di Nua



CHEESECAKE, BAVARESI, MOUSSE, SEMIFREDDI E DOLCI AL CUCCHIAIO
Base tiramisù pastorizzata
Bavarese ai tre cioccolati
Bavarese alla vaniglia
Charlotte ai frutti di bosco
Coppette con crema al limone
Cheesecake alle fragole
Cheesecake allo yogurt e frutti di bosco
Cheesecake al mascarpone
Cheesecake cocco e cioccolato
Cheesecake Kinder Pinguì
Coppa Malù
Crema tiramisù con gelatina
Croquembouche con crema al marsala
Delirio cremoso al cioccolato
Meringata ai frutti di bosco
Mousse alle fragole
Mousse di fragole Montersino
Mousse all'arancia
Panna cotta 
Panna cotta al cioccolato
Panna cotta al cioccolato bianco
Pavlova
Profiterole al caffè
Profiterole con glassa al cioccolato
Profiterole tiramisù
Semifreddo al caffè
Semifreddo al melone
Zuccotto gelato
Zuppa inglese


DOLCI LIEVITATI
Brioche allo yogurt
Brioche 1000 like
Ciambelline al forno
Colomba al cioccolato
Cornetti sfogliati veloci
Croissants
Danubio dolce
Fiore di pan brioche farcito con nutella
Girelle alla crema
Panettone glassato di tipo basso
Pan brioches senza impasto
Pandoro non sfogliato
Pangoccioli
Pesche dolci
Schiacciata all'uva


DOLCI FRITTI
Bomboloni
Castagnole
Chiacchiere bimby
Chiacchiere
Strufoli
Frappe arlecchino
Zeppole di San Giuseppe


CREME, FARCE, GLASSE DA COPERTURA
Chantilly al caffè
Crema allo yogurt
Crema all'arancia
Crema all'arancia senza uova
Crema al cioccolato
Crema con uova intere
Crema di burro al cioccolato
Crema inglese
Crema mascarpone e nutella
Crema chantilly
Crema pasticciera
Crema pasticcera da forno by Montersino
crema rocher
Crema senza uova
Crema per zeppole
Crema spalmabile al gianduia
Cremoso al cioccolato fondente
MARMELLATE



TECNICHE E DECORI
Fiocco di cioccolato
Panna stabilizzata con colla di pesce
Rice kris pies treats
Temperaggio del cioccolato nel bimby

DOLCI VARI
Bigné
Calendario dell'avvento
Calendario dell'avvento 2015
Calendario dell'avvento 2016http://acasadilory.blogspot.it/2016/12/calendario-dellavvento-2016.html

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