Gnocchi di patate resi croccanti dalla cottura in friggitrice ad aria e conditi in insalata diventano un piatto estivo, facile da preparare e buonissimi!!!!!!
Perfetti per pranzo, per la cena o per un buffet, praticamente sono così sfiziosi che li mangerei sempre.
Inoltre si possono condire con gli ingredienti che si preferiscono e creare combinazioni diverse.
Un consiglio, si possono preparare tutti gli ingredienti in anticipo ma comporre il piatto all'ultimo momento per non fare ammorbidire troppo gli gnocchi.
RICETTA
Ingredienti:
500 gr di gnocchetti di patate piccoli
1 cucchiaio abbondante di parmigiano grattugiato
Paprika dolce o affumicata q.b.
Pomodorini ciliegini
Ciliegine di mozzarella
Rucola
Sale
Olio evo
Mettere gli gnocchetti di patate in una ciotola e condirli con poco olio, sale, paprika e parmigiano grattugiato.
Mescolare bene e cuocere in friggitrice ad aria a 200° per circa 15 - 20 minuti mescolando ogni tanto.
Una volta cotti metterli da parte e far raffreddare.
Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzi, poi lavare ed asciugare la rucola, trasferire il tutto in una ciotola con le ciliegine di mozzarella ben sgocciolate.
Per ultimi aggiungere gli gnocchetti e condire con altro olio e sale se occorre.
Servire subito.
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