Facile, veloce e buonissimo sia caldo che a temperatura ambiente.
RICETTA
Ingredienti:
500 gr di patate
80 gr di prosciutto cotto
125 gr di mozzarella
30 gr di olive nere
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
sale
origano
semi di sesamo
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di grandezza media, cuocerle a vapore per circa 15 minuti o lessarle in acqua bollente per 10 minuti.
Nel frattempo tagliare le olive nere a rondelle, la mozzarella a dadini e spezzettare il prosciutto cotto,
Scolare le patate e condirle con sale e origano, poi unire gli altri ingredienti e mescolare.
Adagiare il ripieno nel centro del rettangolo di pasta sfoglia, ripiegare i lati e bagnare i bordi con l'acqua sigillandoli bene con le dita.
Bagnare la superfice con poco latte e cospargere con i semi di sesamo, poi con uno stecchino bucherellare lo strudel.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
Una volta cotto lasciare intiepidire un pò e poi affettare.
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