RICETTA
Ingredienti x 4 persone:
300 gr di pasta corta
250 gr di radicchio
120 gr di speck a filetti
200 ml di panna liquida
parmigiano grattugiato
olio
sale
Scaldare un filo d'olio in una padella, aggiungere lo speck e far rosolare per 2-3 minuti, unire poi il radicchio lavato e tagliato a striscioline, cuocere per circa 5 minuti aggiungendo poca acqua se occorre.
Mettere poi la panna, aggiustare di sale e far cuocere per qualche minuto.
Scolare la pasta leggermente al dente, versarla nella padella con il condimento e far amalgamare.
Servire con parmigiano grattugiato.
Nessun commento:
Posta un commento