GRISSINI DI SFOGLIA ATTORCIGLIATI

Sul tagliere accompagnati da salumi e formaggi, ma buonissimi anche da soli, questi grissini attorcigliati sono andati a ruba.

RICETTA

Ingredienti:

2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare

3 cucchiai di concentrato di pomodoro

2 cucchiai di formaggio fresco spalmabile

origano

60 gr di emmenthal grattugiato

40 gr di olive verdi tritate 

1 albume

semi misti (girasole, sesamo, zucca, lino)

In una ciotola mescolare insieme il concentrato di pomodoro con il formaggio spalmabile e un pò di origano, amalgamare bene e tenere da parte.

Srotolare il primo rotolo di pasta sfoglia, spalmare la crema tenuta da parte su tutta la superficie e cospargere sopra le olive e l'emmenthal tritati.

Coprire il tutto con il secondo rotolo di pasta sfoglia premendo un pò con le mani per farlo aderire, poi dividere, con un taglio, il rettangolo in due.

 

Ora tagliare le due metà in strisce larghe circa 2 cm e poi spennellarle tutte con l'albume.

Sovrapporre le strisce due a due e con l'aiuto di uno spiedino di legno pressare al centro per farle attaccare, ora prendere le estremità e attorcigliare a spirale.

Trasferire i grissini attorcigliati in una teglia da forno rivestita con carta forno, spennellarli tutti con l'albume e cospargere i semi misti.

Cuocere in forno caldo a 190° - 200° per circa  20 - 25 minuti.