Ho tagliato un peperone a rondelle, messo in una padella con un filo d'olio e fatto cuocere da un lato per pochi minuti, poi ho girato le rondelle di peperone dall'altro lato e vi ho rotto l'uovo dentro, ho salato, ho messo il coperchio e ho portato a cottura. (La prossima volta separerò l'uovo, verserò prima l'albume e poi il tuorlo sopra, così l'effetto finale sarà più bello)
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