Quanto sono buoneeee!!!!! E sono anche veloci da fare.
RICETTA
Ingredienti:
2-3 zucchine medie
250 gr di acqua
200 gr di farina
50 gr di parmigiano grattugiato
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
sale
olio di arachide per friggere
Grattugiare le zucchine con una grattugia a fori grandi e tenere da parte.
In una ciotola mettere la farina, il lievito e il parmigiano, versare poco alla volta l'acqua mescolando con una frusta, poi sempre mescolando aggiungere il sale e le zucchine grattugiate, ottenendo un impasto come in foto
Portare alla temperatura di 180° l'olio, cuocere le frittelle versando il composto a cucchiaiate, poche alla volta, nell'olio bollente, quando saranno ben dorate scolarle su carta assorbente e servire.
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