Gli spinaci rendono amabile e delicato questo delizioso sformato.
RICETTA
Ingredienti:
400 - 500 gr circa di spinaci cotti
3 uova
120 gr di latte
150 gr di farina
300 gr di mozzarella o altro formaggio a pasta filante a piacere
100 gr di parmigiano grattugiato
Sbattere le uova con il latte, unire la farina, mescolare e aggiungere gli spinaci, la mozzarella tagliata a cubetti, sale e pepe.
Amalgamare bene il tutto e versare in una tortiere imburrata.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.
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