Davvero eccezionale questo impasto, friabile e leggero, per crostate con verdure, buone sia calde, che tiepide o fredde, da farcire con qualsiasi verdura vi piaccia, così da sole o abbinate a formaggi vari, a mozzarella o besciamella.
Questa farcita con zucchine, patate e funghi
Questa farcita con sole zucchine
RICETTA
Ingredienti x 2 teglie da 30 cm di diametro:
500 gr di farina
240 gr di acqua calda
160 gr di olio
2 cucchiaini di sale
2 cucchiaini di lievito per torte salate
Mescolare tutto velocemente fino ad ottenere un impasto morbido,
stendere l'impasto nelle teglie, disporre sopra le verdure tagliate sottilmente condite con olio, sale e pepe poi secondo i gusti e gli abbinamenti di verdure si può usare origano, rosmarino,
peperoncino o altro.
Infornare a 200° per 45 minuti.
Biscotti che passione!!!! e questi con un cuore morbido e cioccolatoso vi conquisteranno.
Questi sotto semplici senza ripieno
RICETTA
Ingredienti:
230 gr di farina 00
80 gr di zucchero
100 gr di burro
5 gr di lievito per dolci
2 uova
150 gr di gocce di cioccolato
semi di bacca di vaniglia
nutella o altra crema alla nocciola
Per prima cosa fare con un cucchiaino tanti mucchietti di nutella appoggiati su di un vassoio ricoperto di carta forno e mettere in congelatore.
Mettere in congelatore anche le gocce di cioccolato.
Nel boccale del bimby mescolare il burro con lo zucchero 10 sec. vel. 3-4
Aggiungere poi le uova, uno alla volta sempre mescolando a vel. 3-4, poi la vaniglia, la farina e il lievito.
Togliere l'impasto ( che sarà alquanto morbido) dal boccale e metterlo in una terrina e unire le gocce di cioccolato mescolando con una spatola.
Prendere una piccola parte dell'impasto, fare una pallina, appiattirla nel palmo della mano e al centro mettere la nutella congelata, ripiegare e chiudere bene i bordi riformando la pallina che verrà appoggiata su una teglia da forno rivestita con carta forno.
Cuocere i biscotti a 180° per circa 15 - 20 minuti.
La sacher è la regina delle torte al cioccolato! come resistere ad una bella fetta di tanta golosità? Ma s'intende dev'essere la ricetta giusta e questa credetemi lo è!!!!
RICETTA
Ingredienti:
Per la torta:
150gr farina
50gr cacao amaro in polvere
100gr marmellata di albicocche
250gr zucchero
150gr burro
4uova (albumi e tuorli separati)
160gr di marmellata di albicocche scaldata in un pentolino
1 bustina di lievito per dolci
Per la copertura:
150gr cioccolato fondente a pezzetti
150ml panna
Preriscaldate il forno a 180°, foderate di carta forno e ungete una tortiera di 24cm con un pò di burro!
Passate al setaccio la farina, il lievito e il cacao e versateli a fontana in una ciotola.
Intanto in un pentolino mettete la marmellata (i 100gr), lo zucchero e il burro e fate sciogliere a fuoco basso. Mescolate fino a quando lo zucchero si sarà sciolto (deve risultare una specie di crema). Togliete dal fuoco e fatela raffreddare leggermente.
Incorporate la crema ottenuta alla farina e al cacao.
Unite i tuorli e mescolate bene.
Montate a neve ben ferma gli albumi e aggiungeteli al composto.
Cuocete in forno per circa 40 minuti ( dopo i primi 35 minuti fate la prova stecchino). Quando è pronto lasciatelo raffreddare un pò e dividetela in 2 o 3 parti.
Spennellate tutti gli strati (alla fine ricomponete la torta e spennellate anche la supercifie) con i 160gr di marmellata scaldata in un pentolino.
COPERTURA
Mettete in un pentolino a bagnomaria il cioccolato insieme alla panna e fatelo sciogliere. Lasciate raffreddare in modo che si addensi un pò!
Versate il cioccolato sopra tutta la torta e decorate come più vi piace.
