MUFFIN DI PIZZA

Un modo diverso di presentare le solite, ma sempre buone, pizzette in un buffet? 
Ecco qui l'alternativa: dei muffin di pizza!
Vedrete saranno un successo.

RICETTA
Ingredienti:
200 gr di farina manitoba o farina per pizza
100gr circa di acqua
20 gr di latte
mezzo cubetto di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di zucchero
Olio x spennellare
Origano
Sale
pomodorini o passata di pomodoro
mozzarella


Io li ho impastati nel bimby, ma va bene qulsiasi robot o a mano.
Mettere nel boccale il latte e lievito 50 sec.37° poi mettere gli altri ingredienti vel spiga x 2 min.
Lasciare lievitare x 1 ora
Dividete la pasta (con queste dosi vengono circa 7 muffins) mettere mezzo pomodorino,mozzarella e origano (si può mettere altri tipi di ripieno secondo i propri gusti) chiuderli bene sotto,  metterli nei loro stampini e lasciateli lievitare 1 ora poi spennellate con olio infornate x 20 min. a 180°