RICETTA
Ingredienti:
5 uova
250 gr di zucchero
250 gr di farina
150 gr di burro
2 limoni (buccia grattugiata e succo)
1 bustina di lievito per dolci
A parte montare a neve le chiare, in un'altra ciotola montare i tuorli con lo zucchero e sempre con le fruste in movimento aggiungere il burro fuso freddo, la buccia e il succo dei limoni, la farina e il lievito.
A questo punto senza più usare le fruste aggiungere gli albumi montati facendo attenzione a non smontarli, versare l'impasto in una teglia da 24cm di diametro e infornare a 180° per circa 40 minuti.
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