CIAMBELLINE TIPO "MISTER DAY"

Fra pochi giorni inizierà la scuola e queste ciambelline, prese dal blog "divertirsi in cucina", saranno perfette per la merenda dei propri figli, sono buonissime e facili da fare.

RICETTA
Ingredienti:
2 uova
100 gr di burro
80 gr di zucchero a velo
60 gr di amido di frumento
60 gr di farina di riso
1 cucchiaino di lievito

Nel boccale del bimby ho messo il burro un po' morbido con lo zucchero a velo e fatto andare a vel. 3 per 1 min.
Poi ho aggiunto le uova, uno alla volta,  sempre a vel. 3 finchè non sono incorporate, ho messo poi l'amido di frumento, la farina di riso e il lievito, fatto andare a vel.  3-4  fino a che sia tutto ben amalgamato.
Ho versato l'impasto in uno stampo per ciambelline imburrato e infornato a 180° per circa 20 minuti.
Una volta fredde spolverare le ciambelline con zucchero a velo.