RICETTA
Ingredienti x una teglia di alluminio tipo cuki di cm 32 x 22:
200 gr di farina
240 gr di burro
300 gr di cioccolato fondente
150 gr di zucchero
2 uova
2 cucchiaini di lievito
20 gr di cacao amaro in polvere
Sciogliere insieme a bagnomaria il cioccolato e il burro.
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire il cioccolato fuso alle uova montate, mescolare bene e poi aggiungere la farina, il lievito e il cacao amaro.
Versare l'impasto nella teglia rivestita di carta forno, stendere bene col dorso di un cucchiaio e cuocere in forno a 180° per 35 - 40 minuti.
Far raffreddare prima di tagliare.
La ricetta americana originale prevede l'aggiunta nell'impasto di nocciole, sostituibili con altra frutta secca tipo noci, mandorle, pistacchi, oppure anche solo gocce di cioccolato.
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