INSALATA ESTIVA DI PROSCIUTTO E MELONE

Prosciutto e melone è un grande classico dell'estate e questo è solo un modo diverso di presentarlo in tavola.

RICETTA
Ingredienti:
1 melone
prosciutto crudo
ciliegine di mozzarella
rucola
olio extravergine d'oliva


Tagliare il melone a metà, togliere i semi e con un dosa gelato ricavare delle sfere.
Nel piatto da portata mettere uno strato di rucola lavata e sgocciolata bene, adagiarvi sopra le sfere di melone, poi le ciliegie di mozzarella ed infine le fette di prosciutto crudo modellate a roselline, irrorare con un filino d'olio e servire.