MOZZARELLE CON ROSE DI PROSCIUTTO CRUDO

Un'idea carina e scenografica di servire mozzarella e prosciutto crudo, uno dei piatti più gettonati d'estate.

RICETTA
Ingredienti:
mozzarelle
prosciutto crudo
rucola
olio e sale

Con un coltellino svuotare un po' le mozzarelle (i ritagli li useremo in un'insalata).

Prendere due fette di prosciutto, metterle una in fila all'altra sovrapponendole leggermente, cospargere un po' di rucola e ripiegare a metà per tutta la lunghezza e poi arrotolare in modo da ottenere una bella rosa.

Mettere le rose ottenute nelle cavità delle mozzarelle, condire con un poco di olio e sale e servire su un letto di rucola.