Sfiziosa e semplice da fare.
RICETTA
Ingredienti:
pere williams
formaggio pecorino semi stagionato
rucola
noci
olio evo
sale
glassa e aceto balsamico
In una ciotola condire la rucola con olio, sale e aceto balsamico.
Tagliare le pere a fette sottili e disporle in un piatto, mettere sopra il pecorino tagliato in scaglie sottili e poi la rucola condita in precedenza.
Ultimare il piatto con una manciata di gherigli di noci tritati grossolanamente e qualche goccia di glassa all'aceto balsamico.
Qui sotto variante con pomodori secchi, gorgonzola, rucola e noci condita con olio e glassa all'aceto balsamico.
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