RICETTA
Ingredienti (dosi a piacere):
orzo precotto
pomodorini
olive nere
formaggio feta
pesto
olio
sale
Lessare in acqua salata l'orzo, una volta cotto scolarlo, raffreddarlo e condire con un filo d'olio.
In una ciotola mettere i pomodorini tagliati in quattro, condirli con poco sale e olio, aggiungere le olive tagliate a metà e la feta tagliata a cubetti, dopodiché unire l'orzo, mescolare bene e aggiungere per ultimo qualche bel cucchiaio di pesto, mescolare ancora per amalgamare e riporre in frigo fino al momento di servire.
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