RAGNETTI GOLOSI

 

"Più facciamo progressi interiori, più

diminuisce il numero di coloro con

    cui possiamo realmente comunicare."

(Emil Cioran)

Appena in tempo per halloween, questi ragnetti faranno felici tutti i bambini.....e non solo!!!!

RICETTA

Ingredienti:

X i biscotti al burro di arachidi:

dose x circa 32 biscotti

175 gr di farina 00

175 gr di zucchero di canna

1 uovo

100 gr di burro di arachidi

100 gr di burro a temperatura ambiente

5 gr di lievito per dolci

50 gr di arachidi in granella

X il burro d'arachidi:

250 gr di arachidi sgusciate

15 gr di olio di semi di arachide

5 gr di miele d'acacia

un pizzico di sale

X i ragnetti:

cioccolatini ferrerò rocher

cioccolato fondente fuso

zucchero a velo 

acqua

Per prima cosa preparare il burro di arachidi (ma nulla vieta di usare quello in commercio).

Sgusciare le arachidi e tostarle in forno caldo a 170° per circa 10 - 15 minuti.

Una volta raffreddate metterle nel boccale del robot insieme agli altri ingredienti cominciare a frullare. Prima si ridurranno in polvere, poi comincerà a formarsi una crema, continuare a frullare e fermarsi ogni tanto per raccogliere sul fondo la crema che finisce ai lati del boccale.

Continuare a frullare fino a che non si ottiene la cremosità voluta, se necessario si può aggiungere ancora un filo d'olio o un cucchiaio di acqua.

Ora facciamo i biscotti.

Macinare in un tritatutto lo zucchero di canna.

In una ciotola lavorare il burro con lo zucchero, poi unire la farina, il lievito, l'uovo , il burro d'arachidi e la granella.

Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con le mani ricavare dall'impasto tante palline grandi come una noce, posizionarle sulla teglia rivestita con carta forno e con il fondo di un bicchiere schiacciare leggermente ogni pallina.

Infornare a 180° per circa 15 - 18 minuti.

Far raffreddare i biscotti, poi attaccate con una goccia di cioccolato fuso un ferrerò rocker scartato su ogni biscotto, sempre con il cioccolato fuso formare le zappette.

Con poco zucchero a velo mescolato a pochissima acqua dipingete gli occhietti sul cioccolatino e con una puntina di cioccolato fuso fare le pupille.

Far asciugare bene il cioccolato ed ecco pronti questi bellissimi ragnetti.