MUFFIN CON GOCCE AI FRUTTI DI BOSCO

Una mia carissima amica ieri sera mi ha regalato delle gocce ai frutti di bosco, e oggi appena tornata a casa dal lavoro, non ho resistito dovevo subito provare come stavano nei muffin!!
Non vi dico cosa ne é venuto fuori....... un muffin morbidissimo e profumatissimo!!!!

RICETTA

Ingredienti per circa 14 muffiin
250 g. di farina 00
150 g. di zucchero
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci gocce di frutti di bosco a piacere ( non credo si trovino in vendita, ma si possono sostituire con gocce di cioccolato   o altro )
aroma di vaniglia
1 uovo
200 ml. di latte
110 g. di burro fuso

Procedimento:In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti solidi:
farina, zucchero, lievito, gocce.

In un'altra quelli liquidi :
uovo, latte, burro fuso, aroma, un pizzico di sale.
Quindi versare i liquidi nella ciotola coi solidi e mescolare rapidamente, quel tanto che basta per ottenere un impasto liscio.

Riempire ogni stampino con 2 cucchiaiate dell'impasto e cuocere in forno a 180 °C per circa 18 minuti.